Falusi főzőtábor csak tiniknek
Önállósodni vágyó ifjaknak szerveznek vidéki főzőtáborokat Angliában és Itáliában. Az egyhetes kurzusokon az alapokon túl a fiatalok megismerkednek a legalapvetőbb alapanyagokkal - amelyek közül sokat ott látnak életükben először nyersen.
A szülők többsége igyekszik mindent elkövetni, hogy a család otthonából kiröppenő fiatalok képesek legyenek megállni a saját lábukon. Évekig tanulnak együtt a csemetékkel, igyekeznek felkészíteni őket a legkülönbözőbb helyzetekre, próbálják biztosítani a kezdéshez szükséges anyagi feltételeket, vagy legalább annak minimumát. A legtöbben azonban úgy kezdik meg önálló életüket, hogy odahaza nem tanították meg őket a legalapvetőbb tevékenységre, a főzésre. “Nem nevezheted magad függetlennek, ha képtelen vagy elkészíteni a saját ebédedet” - mondta az Independent című brit lapnak Cassia Kidron, a Root Camp nevű, kifejezetten 15 és 21 év közötti ifjaknak szervezett főzőtábor alapítója. Minden nyáron nagyjából 160 fiatal jut el a falusi kurzusokra, amiket immár második éve nem csak a kelet-angliai Suffolkban szerveznek meg, hanem az olaszországi Bolognában is. “Körülnéztem a környezetemben lévő fiatalok között, és azt láttam, hogy szinte egyikük sem tud főzni. Hogy tudnak majd a saját lábukon megállni, mit fognak majd enni?” - magyarázta az ötletgazda, aki hétvégi okosítással kezdte a hozzátartozói gyermekeinek, majd azok barátainak. A dolognak hamar híre ment, és egyre többen szerettek volna részt venni ezeken az alkalmakon - így lett végül szervezett tábor a családi ötletből. Cassia Kidron nem csak a főzési technikákat és módszereket mutatja be, arra is nagy hangsúlyt fektet, hogy a fiatalok megismerjék azt is, honnan érkeznek a felhasznált alapanyagok. A táborokon a tinik palántáznak, megismerik a különböző zöldségeket adó növényeket, sőt, megtudhatják azt is, hogyan készül a kolbász, illetve a húspultnál megvásárolt portéka. “Elsőre talán egy kicsit őrült ötletnek tűnt, illetve tulajdonképpen az is volt, éppen ezért ragaszkodtam hozzá, hogy látogassunk meg vágóhidat is” - mondta a táboralapító.
Az egyhetes kurzusok ára nem alacsony, nagyjából 800 font, 300 ezer forint, amit természetesen az Egyesült Királyságban sem tud a többség megfizetni. Éppen ezért a résztvevők legalább negyede, de előfordul, hogy fele ösztöndíjas - mondta a lapnak Cassia Kidron, aki nagyon fontosnak tartja a változatos étkezés mellett azt is, hogy a kurzusokon különböző anyagi helyzetben lévő családok gyermekei vegyenek részt. A tapasztalatok szerint az ifjak kifejezetten élvezik a nem túl szokványos nyári táborokat. Az ötletgazda szerint ennek nagyon egyszerű az oka: “ha az ember magának főz, tehát tudja, hogy mi van az ételében, kontroll alatt tartja a táplálkozását, és ezen keresztül az életét is”. Ez pedig - állítása szerint - minden tinédzser számára kifejezetten vonzó lehetőségnek tűnik.
(csalad.hu)
