„Szépen egyél!” - Helyes szokások kialakítása gyermekkorban
Az étkezési szokások az élet első éveiben rögzülnek. A feladat nem olyan nehéz, mert a gyermekek igénylik a rendszert, ragaszkodnak szokásaikhoz, ezért egy kis odafigyeléssel és tudatossággal elültethetjük bennük a helyes étkezési szokások csíráját – mondta a csalad.hu-nak Barcza Zsuzsanna dietetikus.
Csecsemő és kisgyermekkorban a baba még nem önálló, a szülőkre van utalva a táplálás gyakoriságát, helyét, mennyiségét és minőségét illetően is. Az a jó, ha az étkezés a kezdetektől fogva egy jól szabályozott napi rutinná válik. Fontos, hogy már kisgyermekkorban alakítsunk ki étkezésekhez kapcsolódó szokásokat, ezek nélkülözhetetlenek ahhoz, hogy gyermekünk később is megfelelően táplálkozzon. Fontos a rendszeresség, a nyugodt, rendezett környezet is. A gyermekek igénylik a rendszert, ragaszkodnak a szokásaikhoz, ezért egy kis odafigyeléssel és tudatossággal elültethetjük bennük a helyes étkezési szokások csíráját – mondja Barcza Zsuzsanna dietetikus.
Ha megtapasztalják, hogy az étkezés élvezetes közös családi program, örömmel várják a lehetőséget, hogy részt vegyenek benne. Bevonhatjuk őket az előkészületekbe, megteríthetik, feldíszíthetik az asztalt, és az étkezés végén leszedhetik a terítéket. A nagyobbaknak hagyjuk, hogy saját maguk szedjenek a tányérjukra, hiszen az általuk kiválasztott étel vonzóbb számukra, mint a szülők által eléjük rakott, és ezáltal könnyebben meg is tanulják, mennyi ételre van szükségük. Lényeges, hogy tudatosítsuk bennük, az evés nem játék, ne engedjük sem az étellel, sem étkezés közben játszani őket.
Figyeljünk a gyermekre!
A helyes szokások mellett az is fontos, hogy megismertessük velük a minőségi ételeket, az egészséges alapanyagokat. A gyermekek eleinte mindent megkóstolnak, felfedezik az ízeket - ahogy a világot is -, és másolják a szüleiket. Kialakul, mit szeretnek, aztán három-négyévesen lázadnak. Ízlésük gyorsan változik, előfordulhat, hogy ami ma a kedvencük, azt másnap már meg sem hajlandók enni. Az ízlésük formálódását támogathatjuk azzal, hogy a lehető legváltozatosabb alapanyagokból készült ételekkel kínáljuk őket, valamint egy-egy alapanyagot (például spenót) többféle módon készítünk el. Ne torpanjunk meg, ha gyermekünk egy ételt elutasít, néhány hét múlva próbálkozzunk újra – ajánlja a dietetikus. Legyünk kreatívak, és kombináljuk az alapanyagokat!
Nem érdemes a gyermekeket becsapni, de vonzóbbá tenni egy ételt mindig lehet. Ha például a rakott zöldségek tetejét megszórjuk sajttal, nagyobb lelkesedésre számíthatunk, mintha csak önmagában kínálnánk. A gyermekek sokszor azért nem eszik meg a zöldségeket, mert a színük, alakjuk, állaguk nem tetszik nekik. Egy viccesen kinéző, mosolygós vagy kacsintós, zöldséges szendviccsel biztosan pozitívabb fogadtatásra számíthatunk. A legtöbb kisgyermek rajong a tésztáért és az egyéb, magas szénhidráttartalmú ételért. Ez nem feltétlen baj, ha vitaminokban, fehérjében és rostokban gazdag élelmiszerekkel kapják; a kedvenc spagettit például dúsíthatjuk egészséges hozzávalókkal.
Hibák: erőltetés, tiltás, jutalmazás
A gyermekek - ha van lehetőségük enni – nem halnak éhen. Pontosan érzik, mikor és mennyi ételre van szükségük, ezért akkor se tömjük őket, ha semmit sem akarnak enni. Ha válogatósak, erőltetéssel csak rontunk a helyzeten. Ilyenkor próbáljunk kevésbé erőszakos eszközökhöz folyamodni. Hagyjunk például az asztalon egy gyümölcsöstálat, ha egész nap látják, nagyobb esély van arra, hogy megkívánják valamelyiket. Fontos a példamutatás, a gyermekek szívesen utánozzák szüleiket, így ha látják apa, anya kezében az egészséges ételeket, ők is nagyobb érdeklődést mutatnak majd irántuk.
Gyakori hiba az étellel való jutalmazás. Ha a gyermekeinket dicsérni szeretnénk, semmiképpen se csokoládéval vagy cukorkával tegyük! Ezzel ugyanis kialakíthatjuk bennük az édességek iránti pszichés kötődést, ami ahhoz vezethet, hogy később is így jutalmazzák vagy éppen vigasztalják magukat, ami függőséget is okozhat. A ló túloldalára sem érdemes átesni, a tiltás sem célravezető. Ha valamit nem engedünk, azt vonzónak fogják találni. Már az egészen kicsi gyermekeknek is elmagyarázhatjuk, hogy alkalmanként, kis mennyiségben fogyasztható édesség is, viszont semmiképpen sem étkezések helyett. Jó megoldás, ha a boltban kapható magas cukortartalmú, zsírban gazdag édességek helyett otthon készítjük el azok egészségesebb alternatíváit.
Sovány túróból, gyümölcsökből, joghurtból, könnyű piskótából, olajos magvakból (allergizáló hatásuk miatt csak bizonyos életkor után) ízletes, tápláló finomságokat készíthetünk, és a gyártási folyamatokba a kicsiket is bevonhatjuk. Munka közben elmesélhetjük nekik, miért egészségesebbek a házilag készített édességek. Az izgalmas, kreatív közös konyhai program így nemcsak leköti a kicsiket, de játékos módon formálja is ízlésüket és mélyíti ismereteiket - mondja Barcza Zsuzsanna. Ne felejtsük el: az étkezés rítusa fontos dolog. A legjobb, ha a család naponta legalább egyszer együtt eszik, közben beszélget, legyen ez a napi rutin része!
A túlsúlyos gyermeknek felnőttként is gondja lesz a súlyával
A dietetikus hangsúlyozza: tudnunk kell, hogy a szülőnek van a legnagyobb hatása a gyermekek étkezésére, ezáltal a felnőttkori étkezési szokásaikra is, hiszen a gyermekkori minták rögzülnek, és később nagyon nehezen változtathatók. Ez óriási felelősség, annál is inkább, mert a túlsúlyos, elhízott gyermekekből nagy valószínűséggel a súlyával állandóan küzdő felnőttek lesznek. Az sem meglepő eredménye számos kutatásnak, hogy az egészségtudatos szülők gyermekei jobban odafigyelnek az életmódjukra. Ha már annyit elérünk, hogy az egyenletes vércukorszint érdekében rendszeresen esznek, elegendő folyadékot – a csapvíz tökéletes - isznak, sok zöldséget, gyümölcsöt, teljes értékű gabonát, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztanak, és az adagok nem szabadulnak el, sokat tettünk az egészségükért.
(csalad.hu)
