"AZ EGÉSZSÉGES CSALÁD" TÖBB ZÖLDSÉGET ÉS GYÜMÖLCSÖT FOGYASZT
„Az egészséges család” kísérleti program az egészséges táplálkozási szokások elősegítésének egyik lehetséges módját vizsgálta. Az elmúlt év során 7000 magyar és lengyel gyerek, várandós nő és 65 év feletti felnőtt, illetve családjuk kapott 7 alkalommal, ingyenesen friss gyümölcsökből és zöldségekből álló csomagot, valamint az elkészítésükhöz ötletet adó receptgyűjteményt.
A résztvevők számára táplálkozási tanácsadást és egészségügyi szűréseket is szerveztek. A program mai záróeseményén ismertetett eredmények és ajánlások elősegíthetik, hogy az Európai Unió más régióiban még hatékonyabb intézkedéseket valósítsanak meg az egészséges táplálkozás előmozdítása terén.
„Az egészséges család” programban Észak-Magyarország és Észak-Alföld, valamint két lengyelországi régió lakosai vehettek részt, a családok összesen több mint 136 tonna friss zöldséghez és gyümölcshöz jutottak. Magyarországon a program nagykövete, Béres Alexandra ajánlásával készült el a résztvevők számára egy receptgyűjtemény, amely azt mutatja be, milyen ízletes fogások készíthetők gyümölcsök és a zöldségek felhasználásával.
A program elején és végén kitöltött kérdőívekben 2700 résztvevő válaszolt a vásárlási, főzési és étkezési szokásaikkal kapcsolatos kérdésekre. Az összehasonlító elemzés egyértelműen kimutatta, hogy “Az egészséges család” program elérte a kívánt hatást. A kérdőívekre adott válaszok tanúsága szerint a háztartásokban növekedett a friss zöldségek és gyümölcsök vásárlása. Ugyanakkor nem változott meg a résztvevők többségének az az álláspontja, hogy a friss zöldségek és gyümölcsök egészségesek, de sokba kerülnek.
Az elemzés további főbb megállapításai:
- Amikor a résztvevők zöldséget és gyümölcsöt vásárolnak, az ár, a szezonalitás és a származás helye a leginkább meghatározó tényezők a döntés meghozatalakor.
- A várandós nők és gyerekek számára az érzékszervi észlelések (íz, illat, szín stb.) voltak fontosabbak a választásnál, míg az idősebb korosztály sokkal inkább az árra érzékeny, amikor friss zöldséget vagy gyümölcsöt vásárol.
A projekt eredményeként növekedett azoknak az aránya, akik rendszeresen (naponta legalább egyszer) fogyasztanak gyümölcsöt. Ami még inkább figyelemre
- méltó, hogy a zöldséget fogyasztók aránya is nőtt mindkét ország résztvevőinek körében.
- A válaszokból megfigyelhető, hogy a programban résztvevő gyerekek körében valamelyest csökkent a csokoládé, kekszek, chipsek „nassolása”, és ezek helyébe a gyümölcs lépett.
- Ami a főzést illeti, a tradíciók szerepe továbbra is meghatározó. A résztvevők többsége tisztában van azzal, hogy az egészséges táplálkozáshoz ezen a téren is változtatásra lenne szükség, de a felismerés és a pozitív attitűd még csak kis hányaduknál épül be a mindennapi szokásokba. A többségnél az ár is fontos visszatartó tényező.
A kérdőív eredményei és a program megvalósítása során szerzett tapasztalatok segíthetik azoknak a munkáját, akik az egészségügy politika kidolgozásában, szociális projektek megvalósításában vagy hasonló, az egészséges életmódot népszerűsítő kezdeményezések szervezésében vesznek részt.
“Az egészséges család” kísérleti programot az Európai Bizottság Egészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Főigazgatósága indította el tavaly ősszel. A program célja, hogy felmérje, melyek a leghatékonyabb eszközök a zöldség- és gyümölcsfogyasztás ösztönzésére. A programban Magyarországon Észak-Alföld és Észak-Magyarország régiókból 3500 család vett részt. A programba olyan családok jelentkezhettek, ahol 10 és 16 év közötti gyermek, 65 év feletti felnőtt vagy várandós nő él. (MTI)
